Juntamente com os cogumelos comestíveis, as plantas venenosas também crescem na floresta. Os chamados cogumelos falsos podem reproduzir perfeitamente as espécies comestíveis na aparência, mas podem ser venenosos.
Cada coletor de cogumelos deve saber exatamente quais cogumelos têm contrapartes falsas. Como distinguir corpos frutíferos comestíveis de corpos falsos. Para aprender isso, é necessário considerar as variedades mais insidiosas que imitam raças nobres.
Sétimo lugar - ondas falsas
Esses cogumelos são classificados como armadilhas falsas ou cogumelos falsos; externamente, podem se parecer com os dois. Eles são popularmente chamados de brancos, são classificados como comestíveis condicionalmente. Eles precisam ser capazes de cozinhar adequadamente, pré-imersão e fervura. Se você negligenciar essa necessidade, existe o risco de envenenamento, que será expresso na forma de uma perturbação gastrointestinal moderada. O preguiçoso é lento, o lactário espinhoso - todos podem ser confundidos com gargantas.
Sexto lugar - porcos falsos
Os porcos verdadeiros, eles são verbasco, não são coletados por todos os catadores de cogumelos, embora alguns os apreciem muito. O cogumelo é adequado para fritar e salgar, tem um sabor ligeiramente azedo. Existem várias variedades deste fungo, semelhantes entre si, uma delas é venenosa - este é um porco de amieiro. Ela tem uma perna fina, enquanto as espécies comestíveis deste cogumelo têm uma perna grossa.
Quinto lugar - valor falso
Os valui são cogumelos de cor âmbar revestidos com uma membrana mucosa. Inicialmente, eles são arredondados e, à medida que cresce, o chapéu se abre e se torna plano. Eles são coletados para posterior salga, em muitas regiões são considerados deliciosos. No entanto, este cogumelo tem uma falsa dupla perigosa - o chamado cogumelo rábano, que tem o cheiro de rábano.
A perna deste cogumelo está coberta de escamas. O gebeloma carbonífero é outro duplo perigoso, com uma acentuada amargura no sabor. Este cogumelo também é de cor âmbar, viscoso, mas não possui uma forma arredondada específica do valor, bem como seu tamanho grande.
Quarto lugar - cogumelos falsos
O leite de açafrão falso é um cogumelo pouco tóxico, mas se você comer uma grande porção, é bem possível envenenar. Assim como os cardos, os cogumelos são confundidos com os leiteiros, especialmente com o rosa-acinzentado, que geralmente vivem no mesmo local em que os cogumelos crescem, porque exigem condições semelhantes. Um lactário cinza-rosa pode ser perigoso. Para distinguir este cogumelo, basta pressioná-lo. Um leite esbranquiçado com um odor desagradável sai do leiteiro.
Terceiro lugar - chanterelles falsos
Cantarelos são cogumelos extremamente úteis que se deliciam não apenas com uma abundância de proteínas, substâncias úteis, mas também com suas propriedades especiais. Eles são levados para o exterior, pois acredita-se que removem substâncias radioativas do corpo, ajudam na luta contra o câncer e têm propriedades anti-sépticas. Além de tudo isso, eles apenas têm um sabor agradável. Porque os catadores de cogumelos estão sempre felizes em ver uma limpeza desses belos cogumelos.Mas a refeição pode terminar em fracasso, porque esse tipo de cogumelo tem um falso duplo, que é venenoso.
O locutor prefere não habitar na folhagem dos bosques de bétulas, como uma raposa de verdade, mas em tocos e árvores caídas. Enquanto os cantarelos vivem em famílias inteiras, esse fungo costuma ser encontrado sozinho. Mas mesmo um cogumelo será suficiente para obter todos os sinais de envenenamento agudo.
A raposa falsa tem uma cor mais brilhante, enquanto a real é silenciada. O presente tem bordas onduladas, geralmente irregulares, enquanto o falso é dobrado proporcionalmente. Se você empurrar uma raposa de verdade, um ponto brilhante sairá. E o falso não dará nenhum rastro. Além disso, possui um odor desagradável. Os apanhadores de cogumelos experientes geralmente aconselham mais frequentemente a prestar atenção ao cheiro dos cogumelos, a recusar corpos de frutificação com cheiro desagradável.
Segundo lugar - cogumelos falsos
Os cogumelos de mel também são muito populares, têm bom gosto, são adequados para a colheita no inverno e são perfeitamente armazenados. É um cogumelo versátil e fácil de coletar. Ele tem um duplo perigoso que é importante evitar. O falso mel agárico não possui uma membrana que permanece na perna do presente.
O presente tem um cheiro agradável, enquanto o cheiro não comestível é terroso, não muito atraente. As placas sob o chapéu desses indivíduos são mais leves e existem escamas no topo. Cogumelos de mel falsos têm uma cor mais brilhante que os reais - tudo aqui é o mesmo que nas chanterelles.
Os cogumelos duplos mais insidiosos
Os cogumelos duplos mais insidiosos são os champignons falsos. Em geral, o champignon é um cogumelo muito atraente, rico em proteínas, universal na culinária. Você pode até comê-lo cru! Mas apenas se for um verdadeiro champignon.
Champignon é representado por muitas variedades, cada uma com seu próprio sabor, aroma, que atrai os catadores de cogumelos que não querem comer o mesmo visual da loja. Além disso, eles crescem na floresta de graça. Porque a cada estação, milhares de pessoas vão à procura de cogumelos selvagens. Mas mesmo entre as variedades de champignon, não são comestíveis, perigosas para a saúde, sem mencionar o mergulhão pálido, que também tem uma semelhança com este cogumelo. Se uma pessoa procura cogumelos, deve conhecer exatamente suas características distintivas.
Um cogumelo de verdade não fica amarelo em um corte; seu cheiro será agradável e reconhecível. Um corte amarelado é um sinal de uma espécie tóxica. Um odor pungente é uma indicação de que o coletor de cogumelos encontrou um agaric de mosca branco. Este também é um cogumelo venenoso.
Ao coletar cogumelos, você deve prestar atenção e vigilância. Se lhe parecer que os corpos de frutas encontrados são pelo menos um pouco suspeitos - você deve se recusar a colecioná-los ou consultar pessoas conhecedoras. Não corra riscos, porque os cogumelos falsos são um perigo sério, eles devem ser evitados.
